Punya buntut sapi tapi bingung mau dimasak apa? Jangan tunggu lama-lama lagi, buat saja sop buntut.
Sop buntut bisa jadi sajian menu istimewa di Hari Raya Idul Adha 1442/2021.
Menu ini tentu banyak disukai oleh anggota keluarga.
Cara membuat sop buntut sangat mudah? siapkan bahan-bahan ini :
– 1 kg buntut sapi
– 2 wortel
– 5 siung bawang putih, cincang
– 2 daun bawang
– 1 bawang bombay
– 3 tangkai seledri
– 1 pala
– 1 jempol jahe, iris
– 2 blok kaldu sapi
– 4 sdt garam
– 2 sdm gula
– 3 sdm kaldu jamur
– 1/2 sdt lada
Cara membuat :
1. Rebus daging dengan irisan jahe hingga empuk. Setelah empuk, cuci dan tiriskan.
2. Panaskan 2 liter air, lalu masukkan buntut dan pala. Tambahkan kaldu sapi dan rebus hingga benar-benar empuk atau selama 2 jam.
3. Sembari menunggu, tumis bawang bombay, daun bawang yang sudah diiris. Jika sudah layu, sisihkan.
4. Tumis bawang putih hingga benar-benar matang lalu, sisihkan.
5. Masukkan wortel ke dalam rebusan buntut, tambahkan daun bawang yang sudha ditumis. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan juga gula.
6. Kemudian masukkan juga daun seledri dan juga bawang putih tumis. Aduk-aduk dan masak sebentar.
Matikan api jika rasa sudah sesuai.
Sop buntut sapi siap dinikmati.
